Ta topla krompirjeva solata z medeno gorčico je odlična alternativa običajni težki krompirjevi solati, pripravljeni z majonezo! To je kot nalašč za praznično pojedino ali prilogo k vsakemu obroku.
Kremna krompirjeva solata je bila, ko sem odraščala, prej izjema kot pravilo. Majoneza, kisla smetana, kremni sir – vse, kar je bogato in kremasto, je v osnovi veljalo za dobrote in se je pojavilo le ob posebnih priložnostih, ko je to zahteval določen recept. Nikoli niso naredili tedenske nakupovalne košarice.
In kot posledica tega, tudi kot odrasel, mimo majoneze in celo kisle smetane na prehodih v supermarketu. Kar pomeni, da ko gre za pripravo stvari, ki jih večina ljudi običajno povezuje s kremnimi prelivi – kot je krompirjeva solata – običajno privzeto uporabljam alternativne prelive.
Prisiljen biti bolj ustvarjalen. Je bolj zdravo. In tako, tako okusno je, da so nekateri prijatelji za vse življenje prisegli tradicionalno solato iz majoneze.
ne pretiravam. :-)
Kombinacija toplega krompirja s hrustljavo masleno lupino, ki jo prelijemo s kremnim prelivom iz medene gorčice, je odlična kombinacija v tej okusni topli krompirjevi solati z medeno gorčico. Eden od razlogov, zakaj je to tako dobro, je ta, da ko v preliv vržete topel krompir, ta posrka ves ta okus, ne pa da ga samo obložite na zunanji strani, kot običajna krompirjeva solata. Pravzaprav je to odličen trik za pripravo krompirja!
Všeč mi je, da je moj krompir maslen – zaradi okusa –, vendar morate uporabiti kombinacijo olja in masla, sicer se maslo zažge. To je majhen namig za pečenje za vas!! Lahko ga nanesete na vse, kar pečete – uporabite približno 1:1 enake razmerje masla in olja in na zelenjavi ali beljakovinah, ki jih pečete, boste dobili lepo zlato skorjo brez grenkega zažganega masla. :-) Naučil sem se na težji način!!
Temu rada dodam malo rdeče čebule ali drobno narezane zelene čebule, samo za malo svežine. In kakšno zelišče doda odlično dodatno plast – tukaj sem se odločila za timijan, vendar ga lahko zamenjate s svojim najljubšim zeliščem. K temu se odlično podajo rožmarin, drobnjak, peteršilj, tudi na drobno narezan žajbelj in bazilika!
najboljši vosek za pohištvo iz starinskega lesa
5od8glasov PregledRecept Topla krompirjeva solata z medeno gorčico
Čas pripravepetnajst minut Čas kuhanjaŠtiri, pet minut Skupni časeno uro Porcije8 porcije AvtorklinOdlična alternativa težki krompirjevi solati z majonezo! Krompir je maslen in topel ter prelit z odličnim medenim gorčičnim prelivom.Sestavine
- ▢dve funtov otroški krompir prepolovila
- ▢dve žlice maslo stopljena
- ▢3 žlice olivno olje
- ▢dve strok česna mleto
- ▢sol in poper
- ▢½ rdeča čebula drobno narezan
- ▢eno čajna žlička sveži listi timijana ali v preliv dodajte 1/2 žličke posušenega timijana
Medeno gorčični preliv:
- ▢1 ½ žlice Dijonska gorčica
- ▢dve čajne žličke polnozrnata gorčica
- ▢dve žlice med
- ▢dve žlice jabolčni kis
- ▢dve žlice olivno olje
- ▢¼ čajna žlička sol in poper
Navodila
- Pečico segrejte na 350°F.
- Krompir položite v skledo. Dodamo maslo, olivno olje, česen, sol in poper. Dobro premešajte, da se združi.
- Krompir razporedite po pladnju. Pečemo 40 minut, dokler ni zlato zlato na zunaj in mehko znotraj, pri čemer enkrat obrnemo do polovice.
- Medtem damo sestavine za dresing v kozarec. Zelo dobro pretresite, da se združi.
- Ko je krompir kuhan, ga prestavimo v skledo. Dodajte čebulo in svež timijan, prelijte krompir s prelivom in premešajte. Postrezite toplo.
Informacije o prehrani
Kalorije:213,ogljikovi hidrati:25g,Beljakovine:dveg,maščoba:enajstg,Nasičena maščoba:3g,holesterol:7mg,natrij:151mg,kalij:487mg,Vlakno:dveg,sladkor:5g,vitamin A:100IU,vitamin C:23.5mg,kalcij:18mg,železo:enomg(Navedene informacije o hranilni vrednosti so ocene in se bodo razlikovale glede na metode kuhanja in blagovne znamke uporabljenih sestavin.)
sevedaStranska jed
