Slika: iStock
V TEM ČLANKU
Mafini so okusni prigrizki za otroke. Pripravijo zdrav in enostaven zajtrk. Da bi bili mafini za otroke prijetni in okusni, lahko prilagodite tradicionalni recept, ki vsebuje predvsem mleko, maslo, jajca in oreščke.
Za izbirčne jedce lahko poskusite v mafine dodati zelenjavo in sadje kot del njihove prehrane. Mafini so odlični tudi za otroška kosila, saj so zdravi in okusni. Poleg tega lahko svojim otrokom celo dovolite, da sodelujejo v zabavnem procesu peke, da razvijete otrokove bralne, motorične in matematične sposobnosti ( eno ).
Preberite, če želite izvedeti nekaj okusnih in enostavnih receptov za mafine za otroke.
Okusni in hranljivi recepti za mafine za otroke
Tukaj je nekaj okusnih in s hranili bogatih receptov za mafine, ki jih lahko poskusite s svojim otrokom za okusno poslastico in zabavno učenje.
Recepti za slane mafine
1. Mafini z lososom in drobnjakom
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 2 skodelici samovzhajajoče moke
- 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
- ½ skodelice drobnjaka (sesekljan)
- 1 jajce (rahlo stepeno)
- 100 g dimljenega lososa (sesekljan)
- 60 g olivnega olja
- 1 žlica mešanih zelišč
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 392°F (200°C). Pekač za mafine namastite s stopljenim maslom ali razpršilom za kuhanje in ga odstavite.
- V skledo presejemo samovzhajajočo moko in jo pustimo ob strani.
- V manjšo skledo dodajte maslo, jajce, mleko, mešana zelišča in drobnjak ter dobro premešajte sestavine.
- Jajčno zmes vlijemo v moko in dobro premešamo z lopatko ali žlico. Zložite sesekljan losos in testo je pripravljeno za peko.
- Testo z žlico vlivajte v skodelice za mafine, dokler ni vsaka polna do tri četrtine.
- Ko je pečen, pekač za mafine damo v pečico in pečemo 18 do 20 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino mafina, ni čist.
- Muffine vzamemo iz pečice in jih pustimo na strani, da se ohladijo.
- Te lahke, a nasitne mafine postrezite za večerjo z nekaj dušenega francoskega fižola, pire krompirjem in salso.
2. Mafini z jajci in zelenjavo
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 korenček (olupljen in nariban)
- ½ bučke ali bučke (narezane na majhne koščke)
- ½ skodelice zelenega graha (zamrznjenega)
- ¼ skodelice feta sira
- 2 žlici mešanih zelišč
- 6 jajc (stepanih)
- Oljčno olje za mazanje
Kako narediti:
kaj obleči ženski zabavi iz 80-ih
- Pečico segrejte na 200°F (93,3°C). Pekač za mafine namastimo z olivnim oljem in ga odstavimo.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte žlico olja. V ponev dodajte korenček, bučko in zeleni grah ter jih pražite, dokler niso mehki. Ko je končano, ugasnite ogenj in posodo postavite na stran.
- V srednji skledi dodajte stepena jajca, kuhano zelenjavo, mešana zelišča in sir. Dobro premešamo, dokler se vse dobro ne poveže.
- Testo vlijemo v modelčke za mafine in pekač postavimo v pečico. Mafine pečemo 15 minut, dokler se jajca ne strdijo.
- V sredino vsakega mafina zabodite zobotrebec, da preverite, ali je pečen. Če je zobotrebec čist, so mafini pripravljeni.
- Muffine vzamemo iz pečice in jih odstavimo na rešetko, da se ohladijo. Te čudovite mafine ponudite svojemu otroku za zajtrk s skodelico sadja ali smutijem.
3. Mafini iz buče, špinače in slanine
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1½ skodelice pšenične moke
- 1½ skodelice buče (grobo naribane)
- 1 skodelica špinače (drobno narezana)
- ¼ skodelice koruznega zdroba
- ¾ skodelice pinjenca
- 100 g feta sira (zdrobljenega)
- 80 g nesoljenega masla (stopljenega)
- 2 rezina slanine (drobno sesekljana) V vseh receptih (šunka, slanina, feferoni) bi zamenjal predelano meso za pečenega purana ali piščanca (narezane ali brez nitratov delikatese) zaradi vsebnosti natrija in nitratov ter splošne nezdrave
- 2 jajci (stepani)
- 2 žlici bučnih semen
- 2 žlici mešanih zelišč
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 356°F (180°C). Skodelice pekača za mafine obložimo s papirjem za peko in pekač odstavimo.
- Zdaj segrejte železno ponev na srednjem ognju. Vanj položimo slanino in pečemo pet minut do zlato rjave barve. Kuhano slanino prestavimo na krožnik.
- V veliko skledo nalijte pšenično moko in koruzno moko. Dodamo stopljeno maslo in s prsti dobro premešamo.
- Dodamo bučo, špinačo, slanino, mešana zelišča in feto ter ponovno premešamo, da se dobro poveže.
- Stepena jajca zmešamo s pinjencem. Jajčno zmes ob nenehnem mešanju vlijemo v zmes moke. Dobro premešamo, da nastane enotna masa.
- Testo vlijemo v s papirjem obložene skodelice za mafine in nanje potresemo bučna semena.
- Pekač za mafine damo v pečico in pečemo 25 do 30 minut, dokler se jajce ne strdi in skorja zlato rjavo obarva.
- Muffine vzamemo iz pečice in jih odstavimo, da se ohladijo. Te okusne in zdrave mafine postrežite za zajtrk ali pa jih zapakirajte za otrokovo kosilo.
4. Mafini s špageti in brokolijem
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
kako dolg naj bo prekinitev zveze
- 1 skodelica špagetov (kuhanih)
- ½ skodelice brokolija (nariban)
- ¼ skodelice sesekljane čebule in paradižnika
- 1 skodelica mešanega sira
- ⅓ skodelice pšenične moke
- ¼ skodelice svežega peteršilja (drobno sesekljan)
- 300 g bolonjske omake za testenine
- 200 g govejega mesa (mleto)
- 2 jajci (rahlo stepana)
- 2 žlici mešanih zelišč
- 1 žlica olivnega olja
Kako pripraviti:
- Pečico segrejte na 375°F (190°C). Pekač za mafine obložimo s papirnatimi podlogami in ga odstavimo.
- Kuhane špagete z nožem ali škarjami narežite na četrtine. Te trakove položite v skledo in jih odložite.
- V ponvi na srednje nizkem ognju segrejemo olje. Ko se olje segreje, v ponev dodamo sesekljano čebulo in paradižnik ter mleto goveje meso ter med občasnim mešanjem kuhamo pet minut.
- Ko meso začne rjaveti, dodajte omako za testenine in dobro premešajte. Zmes pustimo vreti deset minut, dokler se ne začne zgostiti, nato ugasnemo ogenj in ponev odstavimo, da se ohladi.
- V mešanico govedine in omake za testenine dodajte testenine, jajca, moko, peteršilj, mešana zelišča in sir. Vse temeljito premešajte.
- Zdaj z mešanico napolnimo skodelice za mafine in pekač postavimo v pečico. Mafine pečemo približno 15 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi.
- Po 15 minutah pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga odstavimo, dokler se mafini ne ohladijo, da jih lahko prestavimo na krožnik.
- Te mafine, bogate s hranili, postrežite svojemu otroku kot zdrav opoldanski prigrizek ali razkošen obrok po pouku. Receptu lahko dodate več zelenjave in nekaj semen, da povečate njegovo hranilno vrednost.
5. mafini s fritajo z lososom
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 file lososa (odstranjena koža)
- 6 jajc (stepanih)
- 1 sladki krompir (olupljen, narezan in kuhan)
- 1 skodelica otroške špinače (nastrgane)
- ½ skodelice gob (na kocke)
- ¼ skodelice mešanega sira
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica mešanih zelišč
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 392°F (200°C). Skodelice v pekaču za mafine namažite z žlico olivnega olja in odstavite.
- V ponvi na srednjem ognju segrejemo preostalo olje. Ko se olje segreje, damo file lososa v ponev in ga kuhamo približno deset minut.
- Ko je losos kuhan, ga prestavimo v skledo in ga z vilicami natrgamo.
- V skledo dodamo gobe, špinačo, sladki krompir, mešana zelišča in mešan sir ter vse dobro premešamo.
- Maso z žlico razporedite v skodelice za mafine in nanje vlijte stepena jajca.
- Pekač za mafine postavimo v pečico in pečemo 15 do 20 minut, dokler mafini ne porumenijo.
- Ko je pripravljen, vzamemo pekač za mafine iz pečice in ga položimo na rešetko, da se ohladi.
- Te okusne, nasitne in aromatične mafine postrežite svojim otrokom kot prigrizek ali za zajtrk z mlečnim napitkom ali limonado.
6. Ajdovi zelenjavni mafini
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 skodelica ajdove moke
- ¼ skodelice paradižnikove mezge
- ½ skodelice sončničnega olja
- ¾ skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
- ¾ skodelice šunke (na kocke) glej zgornjo opombo
- ¾ skodelice mocarele (naribane)
- 1 žlica sveže bazilike (sesekljane)
- 1 žlička pecilnega praška
- ½ žličke posušenega origana
- ½ žličke česna v prahu
- ¼ žličke soli
- 2 jajci
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 356°F (180°C). Pekač za mafine obložimo s papirnatimi podlogami in ga odstavimo.
- V veliki skledi zmešajte ajdovo moko, pecilni prašek, origano, česen v prahu in sol.
- V drugi posodi stepemo jajca, mleko in sončnično olje. Jajčno zmes vlijemo v mešanico moke in dobro premešamo.
- Na koncu dodamo šunko, mocarelo in baziliko ter vse dobro premešamo.
- Testo z žlico vlivajte v skodelice za mafine, dokler niso polne. Vsak mafin prelijemo z žličko paradižnikove mezge in potresemo z nekaj mozzarelle.
- Pekač za mafine damo v pečico in pečemo 20 minut. Ko je pečen, pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga odstavimo na rešetko, da se ohladi.
- Muffine postrezite za zajtrk, preostale pa shranite v nepredušno zaprte posode za pozneje.
7. Mafini iz ovsenih kosmičev
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 60 g šunke (grobo sesekljane) glejte zgornjo opombo, najbolje, da izpustite, če ne morete nadomestiti
- 40 g suhih ovsenih kosmičev
- 30 g cheddarja (naribanega)
- 10 g otroške špinače (sesekljane)
- 90 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 8 češnjevih paradižnikov (sesekljanih)
- 1 paprika (grobno sesekljana)
- ½ žličke pecilnega praška
- ¼ žličke kosmičev morske soli
- 1 žlica nesoljenega masla (stopljenega)
- 1 žlica chia semen
- 1 jajce (stepano)
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 356°F (180°C). Pekač za mafine obložimo s papirnatimi podlogami ali pa mafine namastimo z oljem in odstavimo.
- Oves, pecilni prašek in sol zmeljemo v mlinčku. Mešanico prestavimo v skledo in dodamo chia semena.
- V ponvi na srednjem ognju segrejemo maslo. V ponev dodamo papriko, kuhamo dve do tri minute, nato pa ponev odstavimo.
- V skledi zmešamo stepeno jajce in mleko. To zmes prelijte čez ovseno mešanico in dobro premešajte, dokler ni videti vse skupaj.
- Mešanici dodamo kuhano papriko, šunko, sir, špinačo in paradižnik ter dobro premešamo.
- Testo z žlico dajte v skodelice za mafine in pekač za mafine postavite v pečico. Pečemo 20 do 25 minut, dokler skorja ne začne rjaveti.
- Ko je pečen, pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga položimo na rešetko, da se ohladi.
- Nekaj mafinov prenesite na servirni krožnik za zdrav in nasiten obrok. Dodate lahko več sezonske zelenjave ter nekaj oreščkov in suhega sadja, na primer rozine, da izboljšate okus in hranilno vrednost jedi.
8. Veganski veganski mafini s kvinojo
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 skodelica nesoljene zelenjavne juhe
- ½ skodelice kvinoje (kuhane)
- ½ skodelice bučk (nastrganih)
- ½ skodelice zamrznjenega zelenega graha
- ½ skodelice zamrznjenih koruznih zrn
- ½ skodelice veganskega sira (naribanega)
- 2 žlici olivnega olja
- 2 korenja (naribana)
- 1 žlička pecilnega praška
- ½ žličke sode bikarbone
- ½ žličke čebule v prahu
- ¼ žličke mešanice soli in popra
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 350°F (176°C). Pekač za mafine namastimo z oljem in ga odstavimo.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo eno žlico olivnega olja.
- V ponev dodajte bučke, korenje, grah in koruzo ter kuhajte približno dve do tri minute, dokler se zelenjava ne zmehča.
- V veliki skledi zmešajte kvinojo, jajca, sir, čebulo v prahu, kuhano zelenjavo ter sol in poper.
- Mešanico vlijte v skodelice za mafine, dokler ni vsaka polna tri četrtine.
- Pekač za mafine postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut, dokler skorja ne postane zlato rjava.
- Nato pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga odstavimo, da se mafini ohladijo.
- Te okusne in nasitne mafine postrezite s skodelico oreščkov in semen ali s smutijem za zdrav zajtrk.
9. Veganski bučni mafini
Slika: Shutterstock
srednješolske ideje za peli rally
Boste potrebovali:
- ¼ skodelice samovzhajajoče moke
- ½ skodelice kokosovega mleka
- ¼ skodelice polnozrnate moke
- ¼ skodelice valjanega ovsa
- ¼ skodelice olivnega olja
- ¼ skodelice sladke koruze
- ¼ skodelice veganskega sira (nariban)
- ¼ skodelice posušenih paradižnikov (nasekljanih)
- ⅛ skodelice bučnih semen
- 2 žlici posušenega origana
- 1 žlica chia semen
- 1 žlička česna v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- ¼ žličke soli
- 2 zeleni čebuli (sesekljani)
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 375°F (190°C). Pekač za mafine namastimo z oljem in ga odstavimo.
- V manjši posodi zmešajte kokosovo mleko in olje ter pustite ob strani.
- V večjo skledo dodajte moko, oves, pecilni prašek, sol, posušen origano, česen v prahu in chia semena.
- Mešanico kokosovega mleka vlijemo v mešanico moke in dobro premešamo.
- Mešanici dodamo posušene paradižnike, olive, zeleno čebulo, sladko koruzo in veganski sir ter dobro premešamo.
- Zmes vlijemo v pekač za mafine in postavimo v pečico. Mafine pečemo približno 23 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve.
- Ko je pečen, vzamemo pekač za mafine iz pečice in ga pustimo na strani, da se ohladi.
- Postrezite z omako po izbiri vašega otroka in kozarcem svežega ingverjevega aleja ali limonade.
10. Klobasa, sir in ovseni kolački
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1 skodelica nemastnega pinjenca
- ½ skodelice jajca (stepanega)
- ⅓ skodelice nesoljenega masla (stopljenega)
- ¾ skodelice valjanega ovsa
- 2 brezmesni polpetki za zajtrk (kuhani in zdrobljeni)
- 2 žlički parmezana (naribanega)
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlica sode bikarbone
- 1 žlička česna v prahu
- ½ žličke soli
- 1 žlička čebule v prahu
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 400°F (204°C). Pekač za mafine obložimo s papirnatimi podlogami in ga odstavimo.
- V veliko skledo dajte moko, oves, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, česen in čebulo v prahu ter dobro premešajte.
- Vzemite drugo posodo in ji dodajte stopljeno maslo, jajce in pinjenec. Mokre sestavine dodamo k suhim in dobro premešamo.
- Na koncu dodamo še zdrobljene polpete in parmezan ter jih premešamo, da dobimo enotno testo.
- Testo vlijemo v pekač za mafine in pečemo približno osem do 12 minut, dokler skorja ne postane zlato rjava.
- Po 12 minutah pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga odstavimo na rešetko.
- Za obilno kosilo mafine postrezite s salso ali dipom po izbiri vašega otroka.
11. Veganski mafini z rjavim rižem
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- ½ 15-oz pločevinke rdečega fižola (splaknjenega in odcejenega)
- ½ skodelice rjavega riža (kuhanega)
- ¼ skodelice zelene (drobno sesekljane)
- ¼ skodelice zelene čebule (drobno sesekljane)
- ¼ skodelice vode
- ⅛ skodelice čičerikove moke
- ½ žličke cele lupine psyllium
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička kumine v prahu
- ½ žličke posušenega timijana
- ½ žličke vroče omake
- ¼ žličke drobne morske soli
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 400°F (204°C). Pekač za mafine namastimo z oljem in ga odstavimo.
- V veliki skledi zmešajte vodo, čičerikovo moko, lupino psyllium, olivno olje, kumino, timijan, pekočo omako in sol. Dobro premešamo in pustimo stati pet minut, da se zgosti.
- V skledo dodajte fižol, riž, zeleno in zeleno čebulo ter dobro premešajte, da nastane gladka masa.
- Testo vlijemo v skodelice za mafine in pekač za mafine postavimo v pečico. Pečemo 20 do 25 minut, dokler vrhovi mafinov ne porjavijo.
- Ko je pripravljen, pekač za mafine prestavimo na rešetko in pustimo, da se mafini ohladijo.
- Postrežemo toplo z domačim jogurtovim dipom.
Recepti za sladke mafine
12. Mafin iz banane in leče
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 jajce (rahlo stepeno)
- 1 skodelica polnozrnate moke
- ½ skodelice banane (pire)
- ½ skodelice pireja iz leče
- ¼ skodelice olja kanole
- ¼ skodelice jaggerja v prahu
- ½ žličke vanilijeve paste
- 1 žlica sode bikarbone
- 1 žlička pecilnega praška
- ½ skodelice sesekljanih oreščkov in suhega sadja (mandlji, rozine in fige)
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 400°F (204°C). Pekač za mafine obložite s papirnatimi podlogami.
- V skledi zmešajte jajce, olje kanole, sladkor, banane, pire od leče in vanilijo ter dobro premešajte.
- V drugi posodi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in rozine. Mešanico pireja iz leče vlijemo v mešanico moke in mešamo, dokler ne dobimo gladke mase.
- Ko je pripravljeno, z žlico vlijte testo v skodelice za mafine, dokler niso napolnjene približno dve tretjini.
- Pekač za mafine damo v pečico in pečemo približno 20 minut, dokler mafini ne narastejo in postanejo zlato rjavi.
- Pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga postavimo na rešetko, da se ohladi.
- Postrezite jih kot prigrizek po pouku s kozarcem svežega sadnega punča.
13. Polnozrnat borovničev muffin
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1 skodelica polnozrnate moke za pecivo
- ½ skodelice svežih borovnic (sesekljanih)
- ¼ skodelice vode
- ¾ skodelice nesladkanega grškega jogurta z zmanjšano vsebnostjo maščob
- ⅔ skodelice jaggerja v prahu
- 1 veliko jajce
- 1 žlica kanolinega olja
- ½ žličke pecilnega praška
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke limonine lupine
- ⅛ žličke sode bikarbone
- ⅛ žličke mandljevega ekstrakta
Kako narediti:
odstranite oljne madeže z betonskega dovoza
- Pečico segrejte na 400°F (204°C). Pekač za mafine obložite s papirnatimi podlogami in ga odložite.
- V veliko skledo dodajte moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono ter nežno premešajte zmes. Dodamo borovnice in zmes nežno premešamo.
- V drugi posodi stepemo jogurt z jaggerjem v prahu, vodo, oljem ogrščice, limonino lupinico, izvlečkom mandljev in jajcem.
- V mešanico moke med nenehnim mešanjem z lopatko vlijemo jogurtovo zmes. Dobro premešajte, dokler ne postane gladka masa.
- Ko je masa pripravljena, jo vlijemo v s papirjem obložene skodelice za mafine, dokler niso dve tretjini polne.
- Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 20 do 22 minut, dokler mafini ne narastejo in njihovi vrhovi ne postanejo zlato rjavi.
- Te zdrave mafine postrežite svojemu otroku med obroki, ostanke pa shranite v nepredušno posodo.
14. Veganski mafin s čoko čipsom
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- ½ skodelice polnozrnate moke
- ½ skodelice nesladkanega mandljevega mleka
- ½ skodelice nemlečnih čokoladnih koščkov
- ¼ skodelice javorjevega sirupa
- 1 zamrznjena banana (pire)
- 2 žlici arašidovega masla
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička vanilijeve paste
- ¼ žličke sode bikarbone
- ¼ žličke cimeta v prahu
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 350°F (176°C). Pekač za mafine s šestimi skodelicami namastite z oljem in ga odstavite.
- V posodi za mešanje zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet v prahu.
- Z vilicami vmešajte mleko, arašidovo maslo, javorjev sirup, pasto iz vaniljevih stročnic in pretlačeno banano. Mešajte, dokler se dobro ne poveže in zmesi dodajte polovico čokoladnih koščkov.
- Testo vlijemo v skodelice za mafine, dokler niso polne. Prelijte jih še s čokoladnimi koščki in pekač za mafine postavite v pečico.
- Pečemo približno 20 do 25 minut oziroma dokler ne narastejo in postanejo zlato rjave barve.
- Ko so gotovi, mafine vzamemo iz pečice in jih postrežemo, ko se ohladijo.
15. Veganski mafin z rozinami in sladkim krompirjem
Slika: Shutterstock
Boste potrebovali:
- 1½ skodelice sladkega krompirja (kuhanega in pire)
- 1 skodelica polnozrnate moke
- ½ skodelice kokosovega sladkorja
- ¾ skodelice nesladkanega kokosovega mleka
- ½ žličke paste ali ekstrakta vanilijevih stročnic
- 3 žlice zelenih in črnih rozin
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 žlička cimeta v prahu
- Sol po okusu
- Mandljevo maslo za preliv
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 350°F (176°C). Pekač za mafine obložite s papirnatimi podlogami in ga odložite.
- Pire sladki krompir, kokosovo mleko in vanilijevo pasto zmešajte v gladko pasto z mešalnikom ali kuhinjskim predelovalcem.
- V veliki skledi zmešajte moko, kokosov sladkor, pecilni prašek, cimet v prahu in sol.
- Mešanici moke dodajte pasto iz sladkega krompirja in dobro premešajte z lopatico, dokler se vse sestavine ne povežejo.
- Ko je testo pripravljeno, ga vlijte v pekač za mafine, dokler se skodelica ne napolni. Nato v vsako skodelico za mafine dodajte žličko mandljevega masla in jo nežno zavrtite z zobotrebcem.
- Pekač za mafine damo v pečico in pečemo približno 25 do 30 minut.
- Pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga položimo na rešetko, da se ohladi.
- Te sladke in slastne mafine ponudite svojemu otroku za zajtrk ali kot večerno malico.
16. Mafin z limono in malino
Slika: iStock
resna vprašanja, ki jih je treba vprašati fanta
Boste potrebovali:
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1 skodelica nesladkanega grškega jogurta
- 1 skodelica zamrznjenih malin (sesekljanih)
- ⅓ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- ½ skodelice javorjevega sirupa
- 2 žlički vanilijeve paste
- 1 žlička pecilnega praška
- ½ žličke sode bikarbone
- ½ žličke morske soli
- ½ žličke limonine lupine
- 2 jajci
Kako narediti:
- Pečico segrejte na 350°F (176°C). Pekač za mafine obložite s papirnatimi podlogami in ga odložite.
- V veliki skledi z metlico zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Ko je vse dobro premešano, posodo odstavimo.
- V drugi posodi zmešajte olje in javorjev sirup. Nato dodamo jajca in zmes dobro stepemo, dokler ne postane penasta.
- Nato dodamo jogurt, vanilijo in limonino lupinico ter na hitro premešamo.
- Jogurtovo zmes vlijemo v mešanico moke, medtem ko zmes nenehno mešamo z lopatko.
- Na koncu v zmes vmešamo še maline.
- Testo vlijemo v modelčke za mafine in pekač za mafine postavimo v pečico. Pečemo približno 24 minut, dokler njihovi vrhovi ne postanejo zlato rjavi.
- Pekač za mafine vzamemo iz pečice in ga odstavimo, da se mafini ohladijo.
- Te okusne mafine postrežite svojemu otroku kot prigrizek, ostale pa shranite v nepredušni posodi.
Zaradi svoje kompaktne oblike so mafini idealen prigrizek za otroke, ki so vedno v gibanju. Ker so mafini vsestranski, lahko eksperimentirate z zgornjimi recepti in svojemu otroku postrežete s sladkim ali slanim mafinom po njegovih željah.
V zgornjih receptih lahko predelano meso, kot so šunka, slanina in feferoni, nadomestite s pečenim puranom ali piščancem (narezane delikatese ali rezine brez nitratov), ki imajo običajno nižjo vsebnost natrija in nitratov.
Vendar ne glede na to, kateri recept se odločite prilagoditi, poskrbite, da boste vključili različne hranljive sestavine, da bodo bolj zdravi in koristni.
- Prednosti peke in kuhanja z vašimi otroki.
https://www.ybrecdc.org/child-care-eden-prairie/benefits-of-baking-and-cooking-with-your-kids/
