Piščanec na žaru je recept, ki ga morate imeti za tople poletne noči! Mesni kosi piščančjega mesa so namazani v okusno bbq omaka in na žaru, dokler ne postane mehak in sočen z okusno hrustljavo lepljivo kožo!
To je popoln recept za piščanca na žaru za kuhanje, ki ga postrežete poleg a klasična krompirjeva solata ali vaš najljubši recept za solato s testeninami. To je kralj poletnih predjedi!
Kako dolgo kuhati piščanca na žaru
Ta recept uporablja kost v piščancu (prsi, stegna, noge), ki trajajo nekoliko dlje kot piščančja prsa na žaru brez kosti . Piščanca s kostjo se običajno kuha približno 35-45 minut.
Meso je drago in vedno se želim prepričati, da je pravilno pečeno (ne čez in ne pod). Močno predlagam a termometer za meso da se prepričate, da je kuhan in da ga ne prepečete, da ostane mehak in sočen! Ko merite temperaturo piščanca, poskrbite, da bo termometer stran od votline ali v bližini kosti za natančno odčitavanje.
Temperatura piščanca na žaru: The FDA priporoča, da piščanec na žaru doseže 165 °F na najdebelejši točki.
Kako narediti BBQ piščanca
Izdelava piščanca s kostmi traja dlje kot priprava na žaru oz Piščančja prsa, pečena v pečici vendar so rezultati nežni in sočni!
V tem receptu za piščanca na žaru prvih 15 minut porjavi zunanja lupina, v naslednjih 20 do 30 minutah pa se postopek kuhanja konča. Sladkor lahko pri visoki vročini zagori, zato bo z naknadnim dodajanjem omake preprečil, da bi se piščanec zažgal na žaru, hkrati pa bo nastala prijetna sladka lepljiva koža na žaru!
Žar segrejte na srednjo toploto, da se prepričate, da je pripravljen za enakomerno peko, preden dodate ptico. Rešetko namažite z oljem (jaz uporabljam olivno olje, vendar je primerno vsako), da se koža ne prime. Na papirnato brisačo običajno vlijem malo olja in s kleščami olje na hitro vtrem na rešetko.
Za pečenje piščanca na žaru:
- Piščanca začinite s soljo in poprom.
- Piščanca pečemo na žaru s kožo navzdol približno 15 minut. Obrnite ga in prelijte z BBQ piščančjo omako (naredite svojo domačo omako za žar ali uporabite že pripravljeno).
- Kuhamo še 20 do 30 minut, nenehno polijemo z omako.
Če želite povedati, ali je piščanec na žaru pripravljen ...
Vedno preverite notranjo temperaturo s pomočjo a termometer za meso (165°) in poskrbite, da so sokovi bistri in ne rožnati. Ko je pripravljen, odstranite piščanca z žara in ga pustite nekaj minut počivati na krožniku, preden postrežete.
Imate ostanke?
Če kaj ostane, bo vaš BBQ piščanec zdržal 3-4 dni v hladilniku ali nekaj mesecev v zamrzovalniku!
Ne pozabite, na vrh lahko uporabite ostanke BBQ piščanca cesarska solata , do pečen krompir , za pripravo zavitka ali sendviča ali celo na nachos z nekaj guacamole , kislo smetano in sesekljan cheddar!
Pečemo na žaru!
- Svinjski terijaki na žaru – samo 3 sestavine!
- Svinjski kotleti na žaru – okusno in nežno!
- Šparglji na žaru s parmezanom – pecite na žaru v manj kot 10 minutah!
- Piščanec z gorčico na žaru – moj najljubši vseh časov.
- Bučke na žaru – pikantno in okusno.
5od18glasov PregledRecept Piščanec na žaru
Čas kuhanjaŠtiri, pet minut Skupni časŠtiri, pet minut Porcije6 porcije Avtor Holly Nilsson Ta BBQ piščanec na žaru, namazan v omaki z žara, je enostaven za začinjanje, pečenje na žaru in serviranje!Sestavine
- ▢eno cel piščanec narezan na kose (3-4 funte)
- ▢dve žlice olivno olje
- ▢sol in poper po okusu
- ▢dve skodelice žar omaka
Navodila
- Žar segrejte na srednjo toploto.
- Piščanca namažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Piščančje meso s kožo navzdol pečemo na naoljeni rešetki 15 minut.
- Obrnemo, prelijemo z žar omako. Kuhajte dodatnih 20-30 minut in nadaljujete z namakanjem z omako (prsi naj dosežejo 165 °F, stegna pa 175 °F).
- Pred serviranjem počivajte 5 minut.
Informacije o prehrani
Kalorije:478,ogljikovi hidrati:39g,Beljakovine:24g,maščoba:24g,Nasičena maščoba:6g,holesterol:95mg,natrij:1068mg,kalij:461mg,Vlakno:enog,sladkor:32g,vitamin A:390IU,vitamin C:2.6mg,kalcij:Štiri, petmg,železo:1.7mg(Navedene informacije o hranilni vrednosti so ocene in se bodo razlikovale glede na metode kuhanja in blagovne znamke uporabljenih sestavin.)
sevedaGlavna jed
